AOUT 2010, CHEZ LOUKA crée son camion Pizzas au feu de Bois, installé à Puissalicon, puis Béziers et Magalas, il s'agrandit avec un camion a Tacos.L'envie de travailler en local, de s'agrandir est donc venu 9 ans après.La Pizzeria au Feu de bois,  chez Louka ouvre à Puissalicon en Avril 2019.

 

Aujourd'hui, Champion du Monde de la pizza ECO-Responsable a Parmes et 3eme Champion du Monde Pizza Classique a Parmes 2026.

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La Qualité des produits locaux, légumes de saison en direct avec le producteur, un four a bois venu tout droit d'Italie, la  Farine Italienne et bio qui est pétrie et fermentée sur une base de levain naturel, une tomate, Mozzarella Fior di latte , et charcuterie italienne.

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Tout ceci sera ajouté à un savoir faire et une expérience du métier, qui s'associe à une passion, mon métier je l'aime, avoir le contact avec mes clients, proposer, innover, faire découvrir chaque semaine mes nouveautés Telle est ma devise ...  

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La vie est un livre, une aventure, ce projet longuement réfléchi est un défi, un projet de vie qui me tient a coeur. Nous avons mon épouse, mes enfants Louka et Lola, mon équipe et moi même mis tout en oeuvre pour offrir à la ville de Puissalicon la Pizzeria Unique a découvrir dans le secteur.

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Merci a vous, Jonh 

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